Restaurant des Jahres

Kroatische Restaurants bieten ein mediterranes Flair und erinnern an die Schönheiten und kulinarischen Besonderheiten Kroatiens. Im Rahmen der Goldenen Blüte werden kroatische Restaurants regelmäßig vorgestellt. Die Palette der Ausrichtungen ist dabei sehr unterschiedlich, denn kroatische Gastronomen bieten nicht nur kroatische Küche oder Balkanküche, sondern zunehmend auch Meeresspezialitäten und Küche aus verschiedenen anderen Ländern. Im Rahmen der Rubrik wird sehr stark auf aktuelle Probleme eingegangen und über den Mangel an fachlich qualifizierten Arbeitskräften in der Gastronomie, den Verlust des Status der kroatischen Spezialitätenküche in Deutschland, Ausbildungs- und Integrationsthemen sowie andere relevante Fragen aus dem Betrieb von Gaststätten und Hotels diskutiert.

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Kandidaten:

Hotel Zagreb
Robert-Bosch-Straße 9
68723 Schwetzingen
Telefon: 06202-2840
Fax: 06202-284200
E-Mail: hotel.zagreb@t-online.de

Restaurant Bürgerhaus Obertshausen
Miron Mioč
Tempelhoferstraße 10
63179 Obertshausen
Tel: 06104-71760
E-Mail: tmioc@aol.com

Bürgerhof Konoba Waghäusel
Kronauer Straße 3
68753 Waghäusel‎
Tel: 07254 60900‎
www.buergerhof-konoba.de

Restaurant Tamaris
Milan Samardžić
Wachsbleichstr. 27
01067 DRESDEN
Telefon: 0351 - 82146474

Restaurant Mauritius
Schwalbacherstr. 36
65183 Wiesbaden
Tel.: 0611/408833
Fax: 0611/4620197

Restaurant Opatija
Nürnberger Straße 14
96050 Bamberg
Telefon: 0951 2082081

Restaurant Galija - Spezialitätenrestaurant
Otto-Suhr-Allee 139
10585 Berlin
Telefon: 030 3417041

Smaragd Lunch & Lounge
Inh. Jelena Marić
Alfred-Arndt-Str. 1
80807 München
Tel. 089/ 32212900
Fax: 089/ 32212900
web: www.smaragd-lounge.de

Restaurant "Letzte Instanz"
Arlbergstr. 38
70327 Stuttgart
Tel: 0711 69965676

Restaurant Dubrovnik
Herr Robert Ninić
Ulzburger Straße 2
22850 Norderstedt
Tel.:040/529 67 42
info@dubrovnikrestaurant.de
www.dubrovnikrestaurant.de